Una de las labores que realiza la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) consiste en realizar diferentes estudios a los productos que se ofertan en las tiendas y que son parte de la alimentación diaria de las personas. Las galletas es uno de ellos, así que la Profeco se encargó de analizar diferentes marcas de galletas tipo animalito y saladas para conocer qué tan dañinas son para la salud.
En un estudio publicado en La Revista del Consumidor de febrero de 2023 arrojó las consecuencias que podría tener la salud de una persona si ingiere con frecuencia este tipo de galletas, ya que algunas marcas sobrepasan los límites recomendados por la Organización Mundial de la Salud (OMS) para el consumo de azúcares y sodio al día.
De acuerdo con la Profeco y con la OMS, existe un límite sugerido para cuidar de la salud de las personas y evitar enfermedades como la hipertensión o diabetes, así que si se consumen galletas saladas o animalitos con altos índices de sal y azúcares, se expone a desarrollar algún tipo de enfermedad crónica aunado a las consecuencias de no seguir una dieta balanceada y otros factores.
La OMS recomienda que no se consuma más de 2g al día de sodio, pero algunas galletas tienen un alto contenido en sal que sobrepasa por mucho este margen, pues de las 18 marcas estudiadas, todas están por encima de ese límite.
Las galletas saladas se encuentran entre 514 miligramos de sodio por cada 100 gramos de producto hasta 1,933 mg por cada 100 de producto, en consecuencia llevan el etiquetado “exceso de sodio”. Las marcas que representan un riesgo para la salud de los consumidores son:
* Great Value Saladas
* Best Choice Original Saladas
* Milena
* Gamesa Saladitas
* Cuétara Tostas
* Precissimo galletas saladas
* Great Value Botanear
* Milena Cracker
* Golden Hills Galletas Saladas
* Cuétara Saladas
* Gamesa Crackers
* Precissimo Crackers
* Dare Vinta
* Nabisco Ritz
* Dare Breton original
* Golden Hills Galletas Crackers
* Dare Breton Reducidas en Grasas
* Dare Breton Cabaret
Así que, si se excede el consumo de sal en la dieta diaria, aumentan los riesgos de desarrollar hipertensión arterial, problemas del corazón, enfermedades en los riñones e incluso cáncer gástrico o colorrectal, de acuerdo con el Instituto Mexicano del Seguro Social (IMSS).
La única marca de galletas animalitos con alto índice de sal en su producto es la de Best Choice Original Galletas de Animalito pues tienen 650 mg por 100g de producto.
En el caso de algunas galletas saladas, algunas son hechas a base de jarabe de maíz de alta fructosa, ingrediente que interviene en el funcionamiento de la hormona que regula el apetito, así que cuando una persona lo consume, no siente saciedad, es decir que come más producto del sugerido. Esto aumenta el riesgo de subir de peso.
Otro motivo por el cual las galletas saladas y de animalito representan un riesgo para la salud es el contenido de azúcares que tienen. Aunque por el sabor de las saladas no aparenta tenerlo, sí tiene azúcares para su elaboración.
Algunas marcas de galletas animalito superan el límite sugerido por la OMS, el cual indica no superar los 25g al día de azúcares. Al menos tres marcas de galletas animalitos superan ese límite en tan solo 100 g de producto.
Las marcas de galletas animalitos con más exceso de azucares son:
* Cuétara Galletas Animalitos
* Best Choice Original Galletas de Animalitos
* Best Choice Original Galletas de Animalitos (segunda presentación)
Si se consume en exceso azúcares provenientes de galletas animalito —con una dieta no balanceada— se pueden desarrollar problemas de obesidad, diabetes, daños en los riñones, corazón y ojos, así como la probabilidad de hipertrigliceridemia, que se refiere a la alteración de grasas y lípidos en el organismo.
